Streat Helsinki EATS

Pikkuisen oli tänä aamuna dagen efteriä havaittavissa. Pitsa ja limppari oli tilattava, jonka jälkeen tuijottelin toisella silmällä Downtown Abbeya Netflixistä ja nukuin toisella silmällä.

Facebookia selaillessani törmäsin Streat Helsinki EATS-tapahtumaan, joka järjestetään tänään ja huomenna. Koska olen aikaisemmin skipannut nämä tapahtumat, ajattelin kerrankin osallistua.

Senaatintorilla ja sen tuntumassa oli katukeittiöitä moneen makuun. Keittiöitä muun muassa Saksasta ja Ruotsista, oli burgereita, pitaleipiä, currywurstia ja vaikka mitä. Ruokien hinnat pyörivät 4-10 euron hinnoissa ja me päädyttiin näihin todella maukkaisiin juustoburgereihin.

Oli kaunis ilma, mutta pirun kylmä tuuli. Tuolla olisi voinut viettää aikaa kauemminkin ja maistella enemmän eri ruokia. Mielestäni mahtava tapahtuma, aion osallistua ensi kerrallakin!

PATALEIPÄ

Tein elämäni ensimmäisen kerran leipää.

Kaverini mainitsi pataleivästä pari päivää sitten, joten bongailin reseptin netistä (ja myöhemmin myös Pirkka-lehdestä) ja ryhdyin tuumasta toimeen.

7 dl vehnäjauhoja

3,5 dl vettä (n. 42 asteista)

1 tl kuivahiivaa

2 tl suolaa (olisi voinut olla enemmänkin)

 1. Sekoita kulhossa kuivat aineet ja sekoita nopeasti joukkoon lämmin vesi, älä vaivaa. Peitä kulho tuorekelmulla ja jätä se tekeytymään huoneenlämpöön n. 12-18 tunniksi (mulla oli noin 13 tuntia).

2. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle, taittele nopeasti palloksi (älä vaivaa!) ja jätä leivinliinan alle kohoamaan vielä reiluksi puoleksi tunniksi.

3. Laita kannellinen uunipata (käytin uuninkestävää teräskattilaa) kylmään uuniin ja kuumenna uunia 225 asteessa noin puolisen tuntia. Ota pata pois uunista, nakkaa taikinapallo vuokaan ja paista leipää 30 minuuttia kannella peitettynä. Ota kansi pois padan päältä ja paistaa leipää vielä 15 minuuttia.

ps. Älä huolestu vaikkei leipä kohoaisi liinan alla. Omani oli ihan lettu, mutta kyllä se valmiina leivälle näytti.

Ja maistui.

T. Miina

MITÄ SYÖT RAHKAN KANSSA

Koska rasvaton maitorahka ei ole kovinkaan herkullista paljaaltaan, olen yrittänyt etsiä ratkaisuja sille, kuinka saan sen nieltyä alas :-D Hullulta varmaan kuulostaa syödä pakolla jotakin? Ainoa syy rahkan syömiselle itselläni on se, että rahka on todella proteiinirikasta ja siksi jaksankin sillä pitkään, ennen kuin pääsen taas syömään.

Olen kokeillut baananit, mehukeitot ja marjat, joista mehukeitto on ollut tähän asti paras vaihtoehto.

Ystäväni vinkkasi hasselpähkinärouheesta, joka todella oli hyvä vaihtoehto. Pähkinä antaa makua ja pureskeltavaa, joka on plussaa (mikä on vähän outoa, koska en voi sietää jogurtissa mitään smögyjä). 

Lorautin sekaan myös vähän hunajaa ja tuostahan tuli mahtava combo, voi melkein jättää karkit ostamatta.

T. Miina